Características
El morro es una parte de la cachucha de cerdo que forma parte del cocido gallego. El Morro A Feira que servimos en Mesón Barcelona es el mismo que elaboramos con el cocido, del que puedes acceder a más información en este enlace.
¡ATENCIÓN!
A este plato se le espolvorea pimentón. Dado que el pimentón es una especia, puede contener productos químicos para preservarlo, mejorar su sabor o color. Si eres alérgico al pimentón, pero no a los pimientos frescos, en realidad puedes ser alérgico a alguno de los aditivos del pimentón. Las mezclas de especias a veces contienen conservantes como sulfitos, ácido benzoico o nitratos, que pueden causar alergias en algunas personas.